智慧烘焙 |「SAP+烘焙云」助力内蒙古意林食品有限公司信息化管理升级

发表于：2021/9/23 14:19:53  阅读量： [关闭]

内蒙古意林食品有限公司(以下简称“意林”)始创于1993年，坐落在呼和浩特市新城区成吉思汗东街鸿盛工业园西区，占地51亩，建筑面积2.4万平米，是一家烘焙食品产销企业。意林现有线下62家连锁专卖店遍布呼和浩特及包头地区，已发展成为本地家喻户晓的知名品牌。

意林致力于健康烘焙食品事业，以“世界美食 健康分享”微己任，优选天然食材为原料，通过现代化食品生产，为顾客提供世界各地经典烘焙产品。

随着企业的快速发展，管理工具越发成为制约公司发展的瓶颈，2021年，烘焙云+ SAP成功在意林上线，帮助意林向现代化企业迈出了坚实的一步。烘焙云的实施让意林，建立起强大的私域流量池，顾客满意度和忠诚度持续上升。SAP ERP的实施使得意林的供应链管理、生产管理、财务和成本管理水平实现了质的飞跃。

面临的管理难点

门店管理效率低

意林门店已经达到近60家，但是门店大量的数据稽核依然依赖手工进行，跟各大团购平台、外卖平台完全依靠手工进行对账核对，光门店就需要数名专职稽核人员，人效很低，门店营业员工作繁复。

线上运营落后

随着时代的发展，线上渠道以及私域流量的运营已经变成零售企业不得不做好的功课，但是意林由于缺乏线上工具和运营方法，在线上运营方面依然处于起步阶段，落后于时代。

工厂管理水平低

由于业务体量很大，必须基于强大的中央工厂为连锁门店提供供应链支持。意林拥有一流的工厂和生产设备，但是传统低效的纸质手工管理模式，严重制约了工厂管理的现代化升级。

缺乏数据思维

意林很早就有数据驱动业务发展的管理思维，但是管理工具严重制约了管理思维的落地，各项经营数据准确性、时效性、全面性都不高，经营决策往往只能凭感觉行事。

业务庞大繁杂，信息化怎么搞?

通过业务调研，我们团队跟意林团队一起制定了数字化升级的三大目标：

1. 实现门店系统的全面云端管理，数据实现即时传输，全渠道打通，建立强大的会员体系。2. 实现财务业务一体化，实现供应链、生产、财务的全流程数字化闭环管理，建立数字化车间，建立数据驱动的业务持续改善能力。3. 实现门店运营的智慧化管理，实现门店智能目标、智能报货、智能产销协同，智能预警，通过数据驱动门店业绩增长。

客户方主要收益：

线上运营手段提升，提高会员池容量，实现了精准营销的多场景应用。线上商场流量持续提升。

因人力更加节省，损失更低，节省相关费用，提高企业的资金利用率。

近60个门店每个月结账并出具精细化单店损益表的周期为3-5个工作日，大大提高了财务人员的工作效率。

车间库存独立管理，生产数据即时、准确，管理效率大幅提升。

通过智慧门店的落地实施，不断推动门店业绩的提升。

烘焙云：全场景、在线化，实现烘焙企业全流程闭环管理。

轻前台、双中台、强后台、全渠道，提供完整的数字化和新零售解决方案。

我们服务的烘焙客户

关于中科华智×烘焙云

中科华智是一家专门为企业提供SAP、WMS、MES数字化解决方案的科技公司，公司在深圳、北京、济南、洛阳设有分支机构。做为SAP金牌合作伙伴，10多年来中科华智在制造业、商贸、专业服务、食品烘焙等行业积累了大量案例，公司拥有经验丰富的咨询和实施团队，凭借丰富的行业经验，结合客户的发展状况，为各行业客户提供专业的数字化整体解决方案。

烘焙云作为中科华智的兄弟公司，成立5年来，一直专注于烘焙行业的全面数字化管理和智慧运营管理，让烘焙更聪明作为公司的使命，先后帮助40余家全国各地烘焙企业实现了财务业务一体化、线上线下一体化、会员数字化、经营智能化的升级改造，已成为烘焙企业全面数字化升级的首选合作伙伴。